L’espresso che vi verrà servito è preparato con la miscela One di Ditta Artigianale. 

Si tratta di una miscela composta da sole arabiche selezionate. 

Le classiche miscele solitamente contengono all’interno caffè differenti, sia di arabica che di robusta, provenienti da diverse zone di coltivazione e da diverse varietà. 

La miscela One è invece una miscela innovativa

Proviene da una singola piantagione, Finca El Puente in Honduras. All’interno contiene chicchi provenienti da una singola varietà botanica, la Catuai. In cosa consiste quindi la miscela?

L’intero raccolto di Catuai è stato suddiviso in 4, ed ha subito differenti processi di spolpatura ed fermentazione, prima dell'essiccazione. 

In tazza questo caffè porta note aromatiche di frutta matura e una nota fresca e pungente. Al palato ha un gusto intenso, dolce, lievemente acidulo, con un corpo pieno e avvolgente. Possiamo avvertire note di frutta tropicale, biscotto, caramello, marzapane e cioccolato.